J’ai fouillé les forums, les vieux blogs, les archives de France Bleu Bourgogne — et surtout j’ai écouté les 53 épisodes de l’émission de Stéphane Conchon, Tu sais que t’es bourguignon si. Fallait bien ça pour dresser un portrait honnête. Parce qu’être Bourguignon, c’est pas juste savoir placer Dijon sur une carte. C’est un dialecte, des gestes, un rapport à la bouffe et au patrimoine qui te collent à la peau même si t’as quitté la région depuis vingt ans.
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Bouffe, dialecte, patrimoine, petites manies du quotidien — un peu de tout. Allez, on y va. Tu sais que tu es Bourguignon quand :
Expressions et dialecte
1 – Tu mets « le » ou « la » devant les prénoms — et ça te choque même pas
Tu vas chez le Pierre, t’appelles la Sophie, tu parles de la Maman. Et si on te dit que c’est bizarre, tu comprends sincèrement pas où est le problème. C’est le marqueur numéro un du Bourguignon — celui qui te trahit en trois mots dès que tu poses le pied hors de la région (et franchement, tu t’en fous).
2 – Tu sais exactement ce que veut dire « beugner »
Et tu l’as probablement déjà fait. « J’ai beugné la bagnole en sortant du parking. » Beugner = faire une bosse, un coup. Et le mot beugne désigne à la fois le coup et la bosse qui en résulte. Économe, le Bourguignon — un mot, deux usages.
3 – Tu as déjà « queuté » un examen, un entretien, ou une recette
« J’ai queuté mon exam’ bien comme il faut. » Queuter = rater complètement. Et tu le dis avec une espèce de fierté résignée qui force le respect. C’est pas juste rater, c’est rater à la bourguignonne.
4 – Tu sais qu’une « rabasse » n’a rien à voir avec un légume
Une rabasse, c’est une forte averse — courte mais violente, le genre qui te tombe dessus sans prévenir. « J’ai pris une sacrée rabasse en sortant du boulot ! » La météo bourguignonne a son propre vocabulaire, et franchement, il le mérite.
5 – Tu as déjà été « tripé » ou « gaugé »
Et non, c’est pas une insulte. Être tripé ou gaugé = être trempé jusqu’aux os. Conséquence directe de la rabasse du point précédent (oui, je sais, la météo c’est un thème récurrent chez nous, mais vous avez déjà passé un mois de novembre en Côte-d’Or ? ^^).
6 – Tu dis « je me magne » au lieu de « je me dépêche »
« Après j’étais en retard donc je me suis magné. » Se magner = se dépêcher. Un mot efficace, direct, qui sonne comme une transmission de grand-mère. Et tu le dis sans même y penser.
7 – Tu sais ce qu’est un « ch’ni » — et tu en as forcément nettoyé un
Le ch’ni, c’est la saleté, la poussière, le bazar accumulé. « J’ai nettoyé les ch’ni dans l’appart. » Un mot guttural, presque onomatopéique, qui décrit parfaitement la chose. Y a pas de mot français aussi satisfaisant pour ça, et tu le sais.
8 – Tu as déjà été « gueudé » après un repas de famille
Et c’était un compliment pour la cuisinière. Gueudé = rassasié, repu, plein à craquer. « J’étais complètement gueudé après le bœuf bourguignon de mamie. » Le signal que le repas était réussi. Pas besoin d’en dire plus.
9 – Tu as déjà « revorché » ta chambre
Et tes parents t’ont engueulé pour ça. « Le chien avait tout revorché dans l’appart. » Revorcher = mettre en désordre, retourner, foutre le bazar. Le chaos organisé à la bourguignonne — on sait mettre le bazar, mais on a un mot précis pour le dire.
10 – Tu places des « y » partout dans tes phrases sans t’en rendre compte
« J’t’y donne », « j’y vais », « t’y peux rien ». Le pronom « y » s’invite partout, parfois là où la grammaire française ne l’attend pas du tout. C’est pas une erreur, c’est une signature — et les linguistes appellent ça le « y bourguignon ».
11 – Tu dis « il fait noire nuit » et tu ne vois pas le problème
Jusqu’à ce qu’un non-Bourguignon te regarde avec des yeux ronds. L’inversion grammaticale est une spécialité locale. « Noire nuit », et on assume — c’est plus beau comme ça de toute façon, et tu le défendras bec et ongles.
12 – Tu sais que « chictrouiller » c’est couper n’importe comment
« Change de couteau, tu chictrouilles toutes les parts ! » Un mot rare, même en Bourgogne, qui te donne un petit air distingué quand tu le sors. Chictrouiller, c’est l’art de massacrer une découpe avec élégance lexicale.
Culture et patrimoine
13 – Pour toi, la Porte Guillaume c’est NOTRE Arc de Triomphe
Et tu trouves qu’elle est mille fois plus belle que la copie parisienne. Érigée entre le jardin Darcy et la rue de la Liberté, la Porte Guillaume n’est techniquement pas du tout une copie de l’Arc de Triomphe — mais tu le dis quand même, juste pour énerver les Parisiens. Et ça marche à tous les coups.
14 – Tu fais systématiquement le lien entre Dijon et la Tour Eiffel
Et tu le rappelles à chaque fois que quelqu’un mentionne Paris. Gustave Eiffel est né à Dijon, point. Même si les relations entre l’homme et sa ville natale n’ont pas toujours été simples, tu revendiques cet héritage avec une fierté inébranlable. La Tour Eiffel ? Une affaire dijonnaise, fondamentalement.
15 – Tu connais l’endroit EXACT où la Seine prend sa source
Et tu trouves ça normal que la ville de Paris possède un bout de terrain en Côte-d’Or. À Source-Seine, un petit pont enjambe le filet d’eau officiel — et un panneau indique que le site appartient à la Ville de Paris. Tu l’as appris à l’école, et tu t’en sers encore pour briller en société (et pour rappeler aux Parisiens d’où vient leur flotte ^^).
16 – Tu as déjà chanté le Ban Bourguignon en levant les mains
Et c’était peut-être pas un mariage — c’était peut-être juste un mardi. « Lala lala lalalalère… » Le Ban Bourguignon, c’est LE chant des Bourguignons. Il remplace les applaudissements, et il se déclenche à la fin des concerts, des repas de famille, et parfois sans raison. Quand on est content en Bourgogne, on lève les mains et on chante. C’est comme ça.
17 – Tu as déjà dansé sur une péniche — la Péniche Cancale
Ancrée dans le port du canal de Dijon depuis 2008. Restaurant, salle de concert, piste de danse : c’est l’adresse dijonnaise que tout le monde connaît. Monter à bord pour un concert, c’est un rite de passage — et t’as forcément une anecdote de soirée qui finit sur le pont.
18 – Tu prononces « Vindiou ! » au moins une fois par jour
Et ton interlocuteur sait immédiatement si tu es surpris, énervé, ou admiratif — tout est dans l’intonation. Le juron bourguignon par excellence, l’équivalent local de « oh la vache » ou « purée ». Une interjection passe-partout qui sent le terroir à plein nez, et que tu lâches sans réfléchir. Vindiou, que ça fait du bien.
19 – Tu sais que Jean-Philippe Rameau n’est pas qu’un nom de conservatoire
C’est une rockstar du baroque, né à Dijon. Le compositeur est une référence mondiale, et quand tu passes devant le conservatoire qui porte son nom, tu hoches la tête avec gravité. Rameau, c’est à Dijon ce que Mozart est à Salzbourg — en plus discret, forcément, on est en Bourgogne.
Gastronomie et terroir
20 – Tu « ramasses ton assiette » à la fin du repas
C’est-à-dire que tu nettoies ton assiette avec un morceau de pain. Et c’est un art. Pas de sauce perdue, pas de miette abandonnée — le respect du cuisinier, version bourguignonne. Si tu finis pas ton assiette comme ça, t’as pas vraiment aimé, et tout le monde le sait.
21 – Tu sais ce qu’est une « paulée » — et t’y as sûrement participé
La paulée, c’est le banquet de fin de vendanges. Le repas collectif où les vignerons célèbrent la récolte, où le vin coule, où tout le monde chante — souvent le Ban Bourguignon d’ailleurs. Si t’y as jamais goûté, t’as un vide dans ton CV de Bourguignon, et c’est le moment d’y remédier.
22 – Pour toi, le « goûter » c’est le repas de midi
Et ne cherche même pas à débattre avec un non-Bourguignon, ça sert à rien. Dans presque toute la Bourgogne, le goûter = le déjeuner. Le « quatre heures », lui, c’est le goûter. Logique imparable qui rend fous tous ceux qui débarquent de l’extérieur.
Vie quotidienne
23 – Tu as déjà fait tes courses au Centre Dauphine à Dijon
Et tu te souviens de l’époque où c’était LE centre commercial de Dijon, avec ses 25 boutiques. Ouvert en 1973, le Centre Dauphine a marqué des générations de Dijonnais. Aujourd’hui, t’y passes encore par habitude — ou par nostalgie pure.
24 – Tu sais qu’il y a un casino à Santenay
Santenay : une ville connue pour son vin, ses eaux thermales… et son casino. Parce que pourquoi pas, hein ? Une station thermale avec un grand cru classé ET des machines à sous — c’est tellement Bourgogne, ce mélange d’élégance et de « allez, on tente le coup ».
25 – Tu sais que Lapierre c’est pas juste un nom de famille
C’est une fierté dijonnaise qui équipe des coureurs du Tour de France depuis plus de 75 ans. Les cycles Lapierre, nés à Dijon, font rayonner la Bourgogne bien au-delà de ses frontières. Et quand tu croises un vélo Lapierre sur la route, ton petit cœur bourguignon fait un bond discret — mais un bond quand même.
Et toi, c’est quoi ton truc de Bourguignon ?
J’ai forcément oublié des trucs. Le coup du pain dans l’assiette que tu gardes pour la fin, l’expression que seule ta grand-mère utilisait, le resto que seuls les vrais Dijonnais connaissent… Balance en commentaire le signe qui prouve que T’ES Bourguignon. Promis, je lis tout et je mets l’article à jour avec les meilleurs.
Prends soin de toi et si tu ne sais pas où tu vas, rappelle-toi d’où tu viens.
Vincent
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