J’ai fouillé les vieux blogs, les forums, les groupes Facebook de Brivistes et de Tullistes, les commentaires sous des recettes de tourtous, tout ce que j’ai pu trouver sur vous, mes Corréziens. Et j’ai compilé ce qui fait qu’on sait, sans l’ombre d’un doute, que tu es Corrézien. Du sarrasin, de la moutarde violette, du patois, un peu de brume, beaucoup de fierté : accroche-toi, et comme toujours chez nous, c’est pour de rire.
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Bouffe, dialecte, météo, caractère, un peu de tout. Prépare-toi à te reconnaître, ou à reconnaître ton cousin de Brive ou de Tulle.
Allez, on y va. Tu sais que tu es Corrézien quand :
1 – Tu sais faire des tourtous, les crêpes de sarrasin devenues fierté
Le tourtou, c’est la crêpe de farine de sarrasin que les familles modestes mangeaient autrefois à la place du pain. Aujourd’hui, tu la sors avec des rillettes, et tu te demandes pourquoi le reste de la France n’a pas encore compris. (Leur perte, franchement.)
2 – Tu connais la caillade, le fromage blanc devenu gâteau
La caillade, ce n’est pas qu’un mot de patois : c’est le fromage blanc frais du pays, qui se transforme aussi en gâteau sucré. Une spécialité du Limousin, et surtout de la Corrèze. Tu la défends comme un trésor, et tu as raison.
3 – Ta moutarde est violette, et tu ne vois pas le problème
Ta moutarde est violette, et tu trouves ça tout à fait normal. Celle de la maison Denoix à Brive, au moût de raisin, douce et épicée à la fois. Remise au goût du jour par Élie Denoix, elle te file le sourire rien qu’en ouvrant le pot. ^^
4 – Tu sais que le clafoutis est de chez toi, cerises entières et tout
Le clafoutis est né dans le Limousin, avec ses cerises entières et non dénoyautées, s’il te plaît. Son nom vient du patois « clafi », rempli. Alors quand on te le sert dénoyauté ailleurs, tu lèves un sourcil. (Mais tu le manges quand même, soyons honnêtes.)
5 – Tu connais la liqueur de noix de Brive, un savoir-faire depuis 1839
La fabrique Denoix de Brive distille des liqueurs de noix, de plantes et de fruits depuis 1839. Un savoir-faire liquoriste qui fait la fierté du pays de Brive. Tu en as toujours une bouteille au fond d’un placard, pour les grandes occasions.
6 – Tu te régales de châtaignes blanchies dans le lait
Le soir, toute la maison se régale de châtaignes blanchies dans du lait. Souvenir des châtaigneraies limousines qui ont longtemps nourri le pays. Toi, ça te ramène direct chez ta grand-mère.
7 – Tu dis « adiu » pour bonjour et pour au revoir
« Adiu », tu le dis pour saluer et pour prendre congé, un mot venu de l’occitan limousin qu’on entend de Limoges à Brive en passant par Guéret. Deux syllabes qui suffisent à dire bonjour et au revoir. (L’économie de vocabulaire, encore une fois, c’est une tradition.)
8 – Tu « bringues » le samedi soir et tu mets tes « grolles » pour jardiner
Tu « bringues » quand tu fais la fête, tu t’« entraupes » quand tu t’emmêles, tu mets tes « grolles » pour jardiner, et un nul, c’est une « brêle ». Le patois limousin émaille ton français sans même que tu t’en rendes compte. ^^
9 – Tu dis « poche » pour le sac plastique, sans même y penser
Le sac plastique, chez toi, c’est une « poche » ou un « pochon ». Tu le dis naturellement, et tu te rends compte que ce n’est pas le cas ailleurs quand on te regarde bizarrement à la caisse.
10 – Tu accueilles tes invités d’un « chabatz d’entrar »
Tu accueilles tes invités d’un « chabatz d’entrar », littéralement « finissez d’entrer ». Une formule de politesse occitane qui surprend les étrangers. (Et toi, tu adores ça.)
11 – Tu es fier que « être limogé » vienne de ta région
Tu es fier que l’expression « être limogé » vienne de ta région. Être renvoyé, ça ne fait plaisir à personne, mais que ça porte le nom de Limoges, ça, c’est une petite victoire locale. Et la CGT est née à Limoges, accessoirement.
12 – Tu trouves normal que chez toi, il pleuve et qu’il y ait de la brume
Tu trouves normal que le Limousin soit surnommé « la région verte au cœur de la France ». Le pays de l’arbre et de l’eau, où la pluie et le brouillard font partie du décor. Tu ne t’en plains même plus, c’est comme ça.
13 – Tu sais que les Brivistes sont les « Coujous », et ils en sont fiers
Les Brivistes sont les « Coujous », de l’occitan « cojon », la petite citrouille. Un sobriquet d’abord moqueur, aujourd’hui revendiqué avec fierté, à côté du « gaillard » de Brive-la-Gaillarde. Toi, tu l’assumes, et tu en redemandes.
14 – Tu es de Brive ou de Tulle, et tu as choisi ton camp depuis toujours
Brive la gaillarde, ville du commerce, contre Tulle, la préfecture de la manufacture. Tu te ranges naturellement dans l’un des deux camps, et la rivalité te parle. (Douce, évidemment. Enfin, presque.)
15 – « Le Corrézien », pour toi, c’est Jacques Chirac
« Le Corrézien », pour toi, c’est Jacques Chirac, élu conseiller municipal de Sainte-Féréole en 1965, député de la Corrèze en 1967, avant de devenir président de la République. Inutile de préciser son nom, tout le monde sait de qui on parle.
16 – Tu sais que Tulle fabrique les derniers accordéons de France
Tulle abrite Maugein, la dernière manufacture française d’accordéons, fondée en 1919. Toujours en activité malgré une liquidation judiciaire surmontée. Toi, tu sais que le son de la Corrèze passe par ses soufflets.
17 – Tu connais le maquis du Limousin, mémoire de la Résistance
Le Limousin a abrité l’un des plus grands maquis de la Résistance pendant la Seconde Guerre mondiale. Une mémoire vive du département, que tu portes avec respect. Et ça, ça ne rigole pas.
18 – Tu as déjà vu ou dansé la bourrée limousine
Tu as déjà vu ou dansé la bourrée limousine, cette danse folklorique que des associations font encore vivre à Brive lors des « Traditionnades ». Et tu te débrouilles plutôt pas mal, soit dit en passant.
19 – Tu t’es baigné dans la Corrèze, la rivière qui donne son nom au département
Toi aussi, tu t’es baigné dans la Corrèze, la rivière qui traverse Brive et donne son nom au département. Les étés de ton enfance se racontent les pieds dans l’eau.
20 – Tu connais le plateau de Millevaches et ses mille sources
Tu connais le plateau de Millevaches, ce haut plateau granitique aux mille sources. Car « mille vaches », en réalité, ça veut dire « mille sources ». Le cœur du parc naturel régional de Millevaches en Limousin.
21 – Tu sais distinguer le Midi corrézien, là où il y a du soleil
Tu sais distinguer le « Midi corrézien », la région chaude et ensoleillée du sud du département, du plateau de Millevaches. Entre les deux, la transition climatique est spectaculaire. Toi, tu choisis ton coin selon la saison.
22 – Tu reconnais la vache limousine, la belle rousse des prairies
Tu reconnais la vache limousine, cette belle rousse au regard captivant dont la robe illumine les vertes prairies. Une race bovine devenue mondiale, et qui porte fièrement le nom de ta région.
23 – Tu connais un Corrézien monté à Paris
La diaspora de Paris t’est familière : « Les Corréziens de Paris et de l’Île-de-France » maintiennent l’amour et l’attachement aux traditions du pays. Toi, tu connais forcément quelqu’un qui est monté à la capitale, et qui n’a jamais vraiment coupé le cordon.
Et toi, c’est quoi ton truc de Corrézien que j’ai oublié ? Un tourtou de ta grand-mère, un mot de patois de ton village, la rivalité Brive-Tulle version familiale ? Balance en commentaire, on complète la liste ensemble.
Prends soin de toi et si tu ne sais pas où tu vas, rappelle-toi d’où tu viens.
Vincent
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