Les meilleures Boulangerie de l’Aveyron selon les Aveyronnais

Vous serez d’accord en disant qu’aucun classement n’est parfait? Et le mien ne le sera pas non plus.

Sachez cependant que je n’ai rien demandé pour la rédaction de cet article et n’ai reçu aucune sollicitation ou rétribution, je vous ai, en fait, demandé directement quelles étaient vos boulangeries préférées via ma page Facebook.

Il y aura donc plein de biais, les copains qui votent, les villes plus grandes, la subjectivité d’un bon pain, le vote populaire, etc. etc.

J’ai voulu profiter de la crise sanitaire pour mettre en avant des artisans locaux, c’est un premier jet, merci pour votre lecture.

Prêt à découvrir le classement subjectif des Aveyronnais sur leur Boulangerie prèf (6 boulangeries mises en avant) ?

1- La Boulangerie de la maison DELMUR à la Fouillade. L’institution.

À 10 km au Sud de Villefranche-de-Rouergue. Lien GMAPS

Les 5 étoiles fleurissent sur Google pour cet établissement avec une moyenne de 4.7 pour la succursale de la Fouillade et ce fut un plébiscite sur la page Facebook Ici & Là Aveyron avec plus de 40 likes et citations.

On vante à la fois la qualité des produits, la gentillesse des gérants, le caractère local et familial de l’entreprise, la propreté et le professionnalisme des lieux.

La qualité de conservation du pain est aussi relevé à maintes reprises.

Ainsi que la qualité de la Fouace ce qui est un essentiel pour une boulangerie rouergate.

Rendez-vous à La Fouillade :  2 rue du levant, 12270 La Fouillade, France

2- La Boulangerie Clem’ l’artisan à Luc La primaude. La boulangerie qui monte

Au sud de Rodez lien GMAPS

4.9 étoiles sur 15 avis Google, on est encore plus haut que la maison Delmur, mais la boulangerie a pour l’instant moins d’achalandage. Quasiment 25 likes et citations sur la page Facebook. C’est la 2e boulangerie la plus cité par les suiveurs de Ici & Là – Aveyron.

Une boulangerie artisanale et traditionnelle mené par un artisan passionné proposant des produits de qualité. Bref, tout d’une boulangerie sans doute encore trop méconnu.

La plupart des pains sont préparés avec du levain, du fait maison, du respect dans la tradition mais aussi des créations originales. Avec un éventail restreint de produits (et oui quand on fait tout soi-même on a moins de chose, comme au restaurant, il faut se méfier des trop grandes cartes de menu).

Une boulangerie qui monte.

Rendez vous au : 7 Rue Fontaine, 12450 Luc-la-Primaube, France

Au Sud de Villefranche si vous passez par là faite un détour.

3- Boulangerie Sainte Fauste à Bozouls. Le nec plus ultra

Au Nord de Rodez, au sud de l’Aubrac. Lien GMAPS

Et bien, cette boulangerie brille par le caractère unanime des guides locaux sur Google. Avec une note de 4.9 et 34 reviews, nous avons là le meilleur rapport couplé avec plus de 20 likes et mentions sur ma page Facebook.

Le « meilleur » voilà le qualificatif qui est le plus souvent cité pour décrire le travail de cet artisan. Cuisson au feu de bois, pain au levain, tradition de haute volée pour cette boulangerie idéalement placée sur la route entre Rodez et l’Aubrac.

4- Floripain à Lunel. Et bien au-delà

Entre Estaing et Decazeville, au sud du Lot et du Cantal. Lien Gmaps

Pain de méthode traditionnelle, plébiscité par tous les touristes qui passent par là et vendu dans de nombreux dépôts de pain de la région. Le bouche à oreille fonctionne quand on fait de la qualité. 4.7 de moyenne.

Sont vantés, produits, accueil, service.

Quelques clients ne sont pas d’accord, cher artisan n’hésitez pas à vous défendre en commentaire.

5- Boulangerie Foissac, Nant

Détour cette fois dans le sud de l’Aveyron à Nant, la boulangerie Foissac > lien GMAPS

Sans doute la plus mignonne et pittoresque, coincée dans sa maison de village et fortement supportée sur la page Facebook mais aussi sur Google puisque la boulangerie y est notée plus de 130 fois avec une très belle moyenne de 4.5 étoiles sur 5.

On s’aperçoit rapidement que la boulangerie aurait une meilleure note si la crise sanitaire n’était pas là, fortement achalandée, beaucoup de clients se sont plains des restrictions. On relève aussi quelques touristes mécontents, peut-être un point à travailler pour que l’Aveyron rayonne toujours plus? Car les habitués sont eux unanimes sur la gentillesse et l’accueil.

D’un autre côté, chaque touriste doit aussi faire sa part, j’aimerais si les propriétaires lisent ses lignes avoir un retour sur ses clients mécontents, sur Google ? Afin qu’ils aient un droit de réponse.

Un point qui ne doit pas gâter l’excellent travail de cet artisan dont les pains sont réputés pour leur goût, la qualité de leur conservation, leur variété.

Rendez vous à Place Saint-Jacques, 12230 Nant, France

6- Anne & Pascal Auriat à Laguiole. Le Nord Aveyron est représenté

Au coeur de l’Aubrac, un artisan incontournable. Lien GMAPS

Cette boulangerie a bénéficié d’un beau reportage sur France 2 et devient de fait une certaine attraction à découvrir sur l’Aubrac.

Ceci étant dit, passion, tradition et professionnalisme sont encore les maîtres mots pour décrire le travail de ce couple d’artisan.

Une note moyenne de 4.6 pour 124 reviews.

Un classement qui sent bon le levain et la tradition si je devais conclure.

J’espère que vous aurez appréciés ce petit classement, il est assez subjectif, mais relatif aux avis des Aveyronnais abonnés à ma page sur les boulangerie de leur département, n’hésitez pas à ouvrir le débat en commentaire, à vous défendre sur les critiques, tout en restant respectueux bien entendu.

Je trouve que le classement manque d’une boulangerie avant-gardiste et créative, quel serait pour vous l’artisan boulanger de l’Aveyron qui allierait le plus tradition et modernité?

N’hésitez pas à visiter ma collection de souvenirs & t-shirts de l’Aveyron imprimé à la demande, ce sont des idées cadeaux qui font toujours plaisir.

Il vous est aussi possible de m’encourager à créer plus de contenu comme celui-ci en m’offrant un petit pourboire, l’équivalent d’un café.

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